Содержание:
1
Ловушка гликемического индекса →
2
Вред попкорна при витилиго →
3
Вред рисовых хлебцев при витилиго →
4
Что есть при витилиго: попкорн или хлебцы →
5
Комментарии врачей и аудио формат статьи →
Рисовые хлебцы или попкорн – что выбрать
А точно Рисовые хлебцы полезные при витилиго?
Ответ будет неочевидным! Если опередить объяснения, то попкорн. Правильный рацион – залог лечения витилиго. Но все ли продукты, которые мы привыкли считать полезными в действительности можно есть при витилиго? Многие думают, что рисовые хлебцы – полезный диетический продукт, который стоит употреблять во время лечения витилиго. Попкорн, наоборот, считается более вредной едой. Такое мнение сформировалось у людей из-за рекламы, но давайте отбросим стереотипы и посмотрим на факты.
Руководитель магистерской программы Университета Бен-Гурион, Израиль. Занимается научной работой с 1997г. и цитировалась более 4000 раз в научных работах.
Проф. Данит Шахар
Образование: Бакалавр в науке о питании; Магистр медицинских наук; Кандидат наук по эпидемиологии.
Сфера научной деятельности: Эпидемиология питания; Методы оценки питания; Питание во взрослом возрасте; Воздействие окружающей среды через питание.
Наша компания тесно сотрудничает с проф. Данит Шахар. Имея такую возможность, мы регулярно публикуем новую информацию в разделе «Научные статьи», проработанную совместно с профессором.
Подробнее...
Сфера научной деятельности: Эпидемиология питания; Методы оценки питания; Питание во взрослом возрасте; Воздействие окружающей среды через питание.
Наша компания тесно сотрудничает с проф. Данит Шахар. Имея такую возможность, мы регулярно публикуем новую информацию в разделе «Научные статьи», проработанную совместно с профессором.
Подробнее...
Ловушка гликемического индекса
Сахар – это первый продукт, от которого стоит отказаться пациентам с витилиго. Чтобы понять, сколько сахара и с какой скоростью попадет в организм после употребления продукта, надо знать его гликемический индекс. Чем выше это значение, тем более резко подскочит глюкоза в крови и тем быстрее потом снова захочется есть. Это негативно отразится и на течении витилиго, и на фигуре, ведь кушать будет хотеться чаще. Да и инсулина выработается соответственно.
Максимальное значение гликемического индекса – 100. У покорна оно составляет 79. Это много, поэтому попкорн не стоит есть во время лечения витилиго хотя бы из-за этого.
Как это работает? Допустим, в 100 граммах продукта содержится 78 граммов углеводов. 15 граммов – это клетчатка, которая нужна людям с витилиго (но только в том случае если он не насильно добавленная). Но вот оставшиеся 63 грамма – это пустые углеводы. В организме они превратятся в чистый сахар!
Вообще, во время лечения витилиго нужно придерживаться кетогенной диеты. Она подразумевает минимальное употребление углеводов, не считая большую часть овощей.
Даже небольшое количество попкорна – это практически одни углеводы. Этот продукт вызовет сильный скачек инсулина, который так нежелателен для людей с витилиго. Также играет роль разновидность попкорна. Если выбрать карамельный, то человек получит еще больше глюкозы и еще больше усугубит течение витилиго.
Но если Вы думаете, что у рисовых хлебцев гликемический индекс окажется маленьким, то ошибаетесь. Он даже выше, и составляет 82!
Таким образом, по содержанию сахара рисовые хлебцы более вредны людям с витилиго, чем попкорн. Но есть и другие показатели. Давайте сравним и их.
Максимальное значение гликемического индекса – 100. У покорна оно составляет 79. Это много, поэтому попкорн не стоит есть во время лечения витилиго хотя бы из-за этого.
Как это работает? Допустим, в 100 граммах продукта содержится 78 граммов углеводов. 15 граммов – это клетчатка, которая нужна людям с витилиго (но только в том случае если он не насильно добавленная). Но вот оставшиеся 63 грамма – это пустые углеводы. В организме они превратятся в чистый сахар!
Вообще, во время лечения витилиго нужно придерживаться кетогенной диеты. Она подразумевает минимальное употребление углеводов, не считая большую часть овощей.
Даже небольшое количество попкорна – это практически одни углеводы. Этот продукт вызовет сильный скачек инсулина, который так нежелателен для людей с витилиго. Также играет роль разновидность попкорна. Если выбрать карамельный, то человек получит еще больше глюкозы и еще больше усугубит течение витилиго.
Но если Вы думаете, что у рисовых хлебцев гликемический индекс окажется маленьким, то ошибаетесь. Он даже выше, и составляет 82!
Таким образом, по содержанию сахара рисовые хлебцы более вредны людям с витилиго, чем попкорн. Но есть и другие показатели. Давайте сравним и их.
Вред попкорна при витилиго
Для лечения витилиго стоит отказаться от ГМО-продуктов. Попкорн в большинстве случаев – это генно-модифицированный продукт, потому что 95% кукурузы – это ГМО. В попкорн добавляют самое дешевое масло, которое тоже является продуктом генной инженерии. Это, например, соевое или рапсовое масла. Во время жарки они выделяют много трансжиров. Эти вещества отравляют организм, а интоксикация негативно влияет на иммунитет и часто вызывает обострение витилиго.
Кроме того, в попкорне содержится ароматизатор, способный вызвать патологии легких. А это создаст уже куда больше проблем, чем витилиго. Есть ли в попкорне что-то полезное? В нем практически отсутствуют нутриенты, которые питают организм. Фитонутриенты после воздействия высоких температур разрушаются.
Все это значит, что весь состав попкорна негативно влияет на лечение витилиго.
Кроме того, в попкорне содержится ароматизатор, способный вызвать патологии легких. А это создаст уже куда больше проблем, чем витилиго. Есть ли в попкорне что-то полезное? В нем практически отсутствуют нутриенты, которые питают организм. Фитонутриенты после воздействия высоких температур разрушаются.
Все это значит, что весь состав попкорна негативно влияет на лечение витилиго.
Вред рисовых хлебцев при витилиго
Употребление этого продукта также несет в себе дополнительные риски для людей с витилиго. Дело в том, что в рисе содержится мышьяк. Также в продуктах из него есть другое токсичное вещество – аллоксан.
На эту тему можно почитать книгу, которая называется «Борьба с пищевыми гигантами». Люди с витилиго, которые хотят наладить свое питание, могут почерпнуть много полезной информации из этой книги. Её автор Пол Смитт проводил эксперименты в сфере пищевой биохимии. Он исследовал влияние на организм разных видов хлопьев.
В одном из экспериментов Пол Смитт изготавливал воздушный рис путем его нагревания. После этого продукт начинал выделять аллоксан.
Наносит ли вред это вещество людям с витилиго? Исследования проводились только на животных и показали, что для мышей аллоксан крайне ядовит. Также у животных он вызывал диабет типа 1. Без исследований на людях невозможно с полной уверенностью говорить о том, что им аллоксан нанесет такой же вред. Однако, разумно воздержаться от риска, ведь любая интоксикация осложняет лечение витилиго.
На эту тему можно почитать книгу, которая называется «Борьба с пищевыми гигантами». Люди с витилиго, которые хотят наладить свое питание, могут почерпнуть много полезной информации из этой книги. Её автор Пол Смитт проводил эксперименты в сфере пищевой биохимии. Он исследовал влияние на организм разных видов хлопьев.
В одном из экспериментов Пол Смитт изготавливал воздушный рис путем его нагревания. После этого продукт начинал выделять аллоксан.
Наносит ли вред это вещество людям с витилиго? Исследования проводились только на животных и показали, что для мышей аллоксан крайне ядовит. Также у животных он вызывал диабет типа 1. Без исследований на людях невозможно с полной уверенностью говорить о том, что им аллоксан нанесет такой же вред. Однако, разумно воздержаться от риска, ведь любая интоксикация осложняет лечение витилиго.
Что есть при витилиго: попкорн или хлебцы?
Во время лечения витилиго лучше отказаться от того и другого. Но если сравнивать влияние на течение витилиго, то немного предпочтительный будет попкорн. Однако, он должен быть сделан из органической кукурузы, без химикатов.
Это не значит, что такой продукт стоит употреблять при витилиго. Он все равно несет в себе угрозу разрастания пятен. Просто попкорн из органической кукурузы будет чуть менее вредным для людей с витилиго за счет более натурального состава.
Чтобы окончательно вылечить витилиго, есть смысл отказаться от попкорна и рисовых хлебцев даже после исчезновения белых пятен.
Это не значит, что такой продукт стоит употреблять при витилиго. Он все равно несет в себе угрозу разрастания пятен. Просто попкорн из органической кукурузы будет чуть менее вредным для людей с витилиго за счет более натурального состава.
Чтобы окончательно вылечить витилиго, есть смысл отказаться от попкорна и рисовых хлебцев даже после исчезновения белых пятен.
Как схитрить и уже сейчас вылечить витилиго? – Ответ тут.
Результат лечения ДО и ПОСЛЕ
Соглашусь с тем, что не все «диетические» продукты на самом деле полезны. Во многих случаях люди считают ту или иную пищу качественной из-за влияния рекламы. Так, в обществе сформировалось отношение к рисовым хлебцам, как к полезному продукту. Однако, он не рекомендован к употреблению при лечении витилиго. Также от рисовых хлебцев следует отказаться всем людям, у которых есть проблемы с сахаром в крови.
Например, такую пищу точно не стоит выбирать пациентам с диабетом или пред-диабетом. Это обусловлено, как минимум высоким гликемическим индексом рисовых хлебцев. В статье описаны и другие причины, по которым продукт несет в себе потенциальный вред.
Что касается попкорна, конечно, он тоже вреден. Можно приготовить его самостоятельно из кукурузы, выращенной без удобрений, но фактически мало, кто будет так делать. К тому же даже такой способ приготовления попкорна не лишает его вредных свойств.
Таким образом, соглашусь с тем, что рисовые хлебцы из рациона лучше исключить. Попкорн тоже есть не следует.
Например, такую пищу точно не стоит выбирать пациентам с диабетом или пред-диабетом. Это обусловлено, как минимум высоким гликемическим индексом рисовых хлебцев. В статье описаны и другие причины, по которым продукт несет в себе потенциальный вред.
Что касается попкорна, конечно, он тоже вреден. Можно приготовить его самостоятельно из кукурузы, выращенной без удобрений, но фактически мало, кто будет так делать. К тому же даже такой способ приготовления попкорна не лишает его вредных свойств.
Таким образом, соглашусь с тем, что рисовые хлебцы из рациона лучше исключить. Попкорн тоже есть не следует.
Поддерживаю тот подход к разбору свойств продуктов, который описан в статье. Действительно, важно уделить внимание составу, способу приготовления и гликемическому индексу пищи, когда речь идет об углеводных продуктах (если рассматривается не углеводная еда, то проверяем ее инсулиновый индекс).
В статье достаточно подробно рассмотрены все три параметра. Становится ясно, что по каждому из них и рисовые хлебцы, и попкорн не являются продуктами для здорового питания. Да, в случае с попкорном некоторые показатели можно улучшить, приготовив закуску дома из органической кукурузы. Однако, общий смысл это не меняет, такая еда все равно будет обладать вредными свойствами.
Таким образом, лучше подобрать для рассмотренных в статье продуктов альтернативы. Важно, чтобы это была натуральная пища с низким гликемическим индексом, то есть, богатая клетчаткой. Необходимо также уделить внимание и способу приготовления блюда, т.к. порой он меняет характеристики пищи. В статье приведен хороший пример с рисом, когда за счет нагревания хлопьев, выделяется вещество аллоксан.
В статье достаточно подробно рассмотрены все три параметра. Становится ясно, что по каждому из них и рисовые хлебцы, и попкорн не являются продуктами для здорового питания. Да, в случае с попкорном некоторые показатели можно улучшить, приготовив закуску дома из органической кукурузы. Однако, общий смысл это не меняет, такая еда все равно будет обладать вредными свойствами.
Таким образом, лучше подобрать для рассмотренных в статье продуктов альтернативы. Важно, чтобы это была натуральная пища с низким гликемическим индексом, то есть, богатая клетчаткой. Необходимо также уделить внимание и способу приготовления блюда, т.к. порой он меняет характеристики пищи. В статье приведен хороший пример с рисом, когда за счет нагревания хлопьев, выделяется вещество аллоксан.
В статье проведен качественный анализ состава и свойств двух популярных продуктов. Соглашусь с выводом, что ни один из них нежелателен для употребления пациентами с витилиго.
Заострю внимание на аллоксане, который присутствует в рисовых хлебцах. Его воздействие на организм вызывает споры. На сегодняшний день вред аллоксана для людей не доказан. Однако, действительно, есть основания полагать, что вещество небезопасно для человека. В любом случае аллоксан – не единственный недостаток рисовых хлебцев, поэтому этот продукт пациентам с витилиго лучше исключить из рациона.
Также прокомментирую такое свойство продуктов, как гликемический индекс. К сожалению, его высокое значение характерно для множества углеводных закусок, далеко не только для рисовых хлебцев и попкорна. Именно поэтому большинство из таких продуктов нежелательно употреблять.
Соглашусь с тем, что от подобной пищи важно отказаться не только на этапе лечения витилиго, но и после полного устранения симптомов болезни. Патология часто возвращается, если не соблюдать рекомендации по образу жизни.
Заострю внимание на аллоксане, который присутствует в рисовых хлебцах. Его воздействие на организм вызывает споры. На сегодняшний день вред аллоксана для людей не доказан. Однако, действительно, есть основания полагать, что вещество небезопасно для человека. В любом случае аллоксан – не единственный недостаток рисовых хлебцев, поэтому этот продукт пациентам с витилиго лучше исключить из рациона.
Также прокомментирую такое свойство продуктов, как гликемический индекс. К сожалению, его высокое значение характерно для множества углеводных закусок, далеко не только для рисовых хлебцев и попкорна. Именно поэтому большинство из таких продуктов нежелательно употреблять.
Соглашусь с тем, что от подобной пищи важно отказаться не только на этапе лечения витилиго, но и после полного устранения симптомов болезни. Патология часто возвращается, если не соблюдать рекомендации по образу жизни.
Рисовые хлебцы – довольно спорный продукт в меню. Они имеют высокий гликемический индекс и содержат немного витаминов, микро- и макроэлементов. Но у них есть некоторые преимущества относительно обычного хлеба. Так, вес одной порции меньше, чем у ломтика батона при одинаковом объеме. За счет этого достигается относительная низкая калорийность перекуса рисовым хлебцем. К пользе продукта можно отнести и его безглютеновый состав. Этот показатель важен для всех, кто подозревает у себя непереносимость глютена или уже имеет диагноз целиакии. Если выбрать цельнозерновые рисовые хлебцы, то перекус будет содержать некоторое количество полезных пищевых волокон, селена, марганца, витаминов группы В. Рассмотренный в статье попкорн также может быть как вреден, так и полезен. Большую роль играют добавки к блюду, а это часто сахар, сиропы, большое количество соли.
В мышлении многих людей, замена хлеба на рисовые хлебцы — это путь становления на ЗОЖ. Однако, как бы ни так. Как выяснилось, при нагреве зерен выделяется аллоксан-ядовитое вещество, негативно влияющее на организм. Поэтому, в случае если вы уверенно перешли на такую альтернативу хлеба, рекомендую ознакомиться со статьей, чтобы расставить точки над «И» и сделать правильный выбор. Также данный материал будет полезен любителям поесть попкорн во время просмотра фильма: для вас будут даны рекомендации по выбору. Каждый шаг в сторону избавления от витилиго ценен, используете все возможные инструменты.
© Все права принадлежат ООО "ДМ Фармалаб РУС"
