Хотя все современные знания, включая множество специальных диет, сопутствующих
лечению псориаза, и списков триггеров, не позволяют сделать научный вывод о том, что сахар, особенно сахар, является заклятым врагом пациентов с псориазом или причиной хорошо известных эпизодов обострения, это общепризнанный факт.
Сахар— враг здорового питания, особенно в западном мире, что, в свою очередь, является лучшим и наиболее разумным советом, который пациенты с псориазом получают с самого начала. Псориаз и НАЖБП (неалкогольная жировая болезнь печени) известны и являются частыми спутниками.
В 2018 году отделение дерматологии Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Франциско опубликовало результаты национального исследования влияния диеты на псориаз. То, что они обнаружили, было показательным: люди с псориазом потребляют меньше сахара, молочных продуктов и цельнозерновой клетчатки, чем люди без них. Увы, более половины участников сообщили, что снижение потребления алкоголя, глютена и паслена означает заметное улучшение их симптомов.